Browsing by Author "Carreño, Jorge Höwer"

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    • Diversificación de productos de 1 sólo uso a partir de almidón 

      Beltrán Osuna, Ángela Aurora; Carreño, Jorge Höwer; Bautista Jaime, Luis Carlos (Escuela Tecnológica Instituto Técnico CentralBogotá, 2023)
      Existen gran cantidad de residuos agrícolas que podrían utilizarse para la fabricación de nuevos productos. Por ejemplo, los residuos de cáscara de papa, que contienen no sólo almidón, sino también fibras y otros compuestos, ...