Browsing by Author "Sánchez Guerrero, Yiduar Yesid"
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Diseño de una planta tecnificada en el proceso de fabricación de empanadas y arepas con aplicación de buenas prácticas de manufactura (B.P.M.)
Sánchez Guerrero, Yiduar Yesid; Romero Arias, Henry Orlando (Escuela Tecnológica Instituto Técnico CentralProcesos industrialesBogotá D.CIngeniería de Procesos Industriales, 2012-01-10)El proyecto iniciara con un estudio del sistema de fabricación manual de la microempresa, describiendo su necesidad de mejora, sus productos actuales y el manejo del tiempo de la fabricación diaria. Como segunda instancia ...