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Sistema de control para el balance del material de empaque en la producción de leche larga vida en la cooperativa Colanta planta Funza.

dc.contributor.advisorMateus Fontecha, Lady
dc.contributor.authorLópez Gallego, Jhon Jairo
dc.contributor.authorPiñeros Mosquera, Juan Camilo
dc.date.accessioned2025-04-11T21:08:42Z
dc.date.available2025-04-11T21:08:42Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14329/1005
dc.descriptionDigital
dc.description.tableofcontentsCONTENIDO RESUMEN 12 INTRODUCCIÓN 13 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 14 1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA 16 2. JUSTIFICACIÓN 18 3. OBJETIVOS 19 3.1 OBJETIVO GENERAL 19 3.2 OBJETIVOS ESPEC)FICOS 19 4. MARCO TEÓRICO 20 4.1 CONTROL DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN 20 4.2 BALANCE MATERIAL DE EMPAQUE 21 4.3 DIAGRAMA DE PROCESOS 22 4.5 SISTEMA DE PLANIFICACIÓN DE RECURSOS EMPRESARIALES 24 4.5.1 Principales tareas de apoyo de un sistema de planificación de recursos empresariales 26 4.5.2 ¿Cómo trabajan los sistemas de planificación de recursos empresariales? 26 4.5.3 Objetivos de implantar un sistema de planificación de recursos empresariales 26 4.5.4 Dimensión operacional. 27 4.5.5 Dimensión de la gestión 28 4.5.6 Dimensión estratégica 28 4.5.7 Dimensión de infraestructura de tecnologías de información 28 4.5.8 Dimensión organizacional. 29 4.5.9 Módulos genéricos 31 4.6 DIAGRAMA DE CAUSA- EFECTO 32 4.7 ENTREVISTA 32 5. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO ACTUAL EN EL AREA DE PRODUCCIÓN 34 5.1 ABASTECIMIENTO DEL MATERIAL DE EMPAQUE 34 5.3 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO ACTUAL 35 5.4 MATERIALES Y COSTOS 36 5.5 MAQUINARIA 37 5.6 PERSONAL EN EL AREA DE PRODUCCIÓN 38 5.7 SISTEMAS PARA EL PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN .40 6. DISEÑO METODOLÓGICO 43 6.1 CUMPLIMIENTO DEL PRIMER OBJETIVO 43 6.2 CUMPLIMIENTO DEL SEGUNDO OBJETIVO .45 6.2.1. Diferencias material de empaque tetra pak .48 6.2.2 Desperdicio cajas de cartón .48 6.2.3 Desperdicio de bolsas de reempaque .49 6.3 CUMPLIMIENTO DEL TERCER OBJETIVO .49 6.3.1 Bodega de material de empaque 51 6.3.2 Mayores causas de desperdicio de material. 52 6.4 CUMPLIMIENTO DEL CUARTO OBJETIVO 53 6.4.1 Sistema para la bodega de material de empaque 53 6.4.2 Implementar un sistema de planificación de recursos empresariales (ERP) 54 6.4.3 Diagrama causa-efecto, factores que llevan a proponer un sistema ERP 54 6.4.4 Evaluación de los sistemas de información que más se adaptan al proceso de la empresa 56 6.4.5. Análisis DOFA ERP EPICOR. 57 6.4.6 Análisis DOFA ERP SAP BASICS ONE. 58 6.4.7 Análisis DOFA ERP ORACLE. 59 6.4.8 Análisis DOFA ERP MICROSOFT DYNAMICS NAV 60 6.4.9 Análisis DOFA ERP CASONE. 61 6.4.1 O ERP seleccionada 62 6.5 COSTOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA PROPUESTO 63 7. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 65 7.1 RESULTADOS PRIMER OBJETIVO 65 7.2 RESULTADOS SEGUNDO OBJETIVO 65 7.3 RESULTADOS TERCER OBJETIVO 66 7.4 RESULTADOS CUARTO OBJETIVO 67 8. CONCLUSIONES 68 9. RECOMENDACIONES 70 BIBLIOGRAFÍA 71 ANEXOS 73
dc.format.extent97 páginasspa
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dc.language.isospaspa
dc.publisherEscuela Tecnológica Instituto Técnico Centralspa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/spa
dc.titleSistema de control para el balance del material de empaque en la producción de leche larga vida en la cooperativa Colanta planta Funza.spa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)spa
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dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
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dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameIngeniero de Procesos Industrialesspa
dc.publisher.facultyProcesos industrialesspa
dc.publisher.placeBogotá D.Cspa
dc.publisher.programIngeniería en Procesos Industrialesspa
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dc.subject.armarcComercio de la leche
dc.subject.armarcIndustria de productos lácteos
dc.subject.armarcProducción
dc.subject.proposalAdministración de materialesspa
dc.subject.proposalSistema de presupuestospa
dc.subject.proposalProcesos productivosspa
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Trabajo de grado
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