Mostrar el registro sencillo del ítem

Implementación de procedimientos para la verificación de equipos críticos en la empresa Comestibles Ricos S.A. basados en las herramientas de la metodología TPM.

dc.contributor.advisorMateus Fontecha, Lady
dc.contributor.advisorCampos, Luis Ariel
dc.contributor.authorCárdenas Covaleda, Nelson
dc.contributor.authorDonato González, Yeimi Alexandra
dc.date.accessioned2025-05-09T01:05:41Z
dc.date.available2025-05-09T01:05:41Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14329/1100
dc.descriptionDigital
dc.description.abstractLa compañía Comestibles Ricos S. A. fabrica, distribuye y comercializadora de productos alimenticios listos para el consumo humano. Sus líneas de producción se ven afectadas por las paradas debido al alistamiento o fallos por mantenimiento. Actualmente no cuenta con un procedimiento para el control y verificación de equipos, lo que no permite detectar y evitar de manera oportuna la presencia de anomalías.
dc.description.tableofcontentsCONTENIDO INTRODUCCION 13 1 DEFINICION DEL PROBLEMA 15 1.1 Identificación del problema 15 1.2 Formulación del problema 15 1.3 Hipótesis 16 2 JUSTIFICACION 17 3 OBJETIVOS 18 3.1 Objetivo general 18 3.2 Objetivos específicos 18 4 MARCO REFERENCIAL 19 4.1 Antecedentes 19 4.1.1 Proyectos On-line 19 4.1.2 Proyectos presentados en el Instituto Técnico Central 21 4.1.3 Balance del TPM en la compañía 23 4.2 Marcn teórico 23 4.2.1 Evolución histórica del mantenimiento 24 4.2.2 TPM (Total Productive Maintenance, Mantenimiento Total Productivo) 26 4.3 Marco contextual. : 33 5 DISEÑO METODOLÓGICO 35 5.1 Diseño de la investigación 35 5.1.1 Tipo de estudio 35 5.1.2 Metodología de la investigación 37 5.1.3 Participantes 37 5.1.4 Instrumentos y equipos 37 5.2 Metodología de la ingeniería del proyecto 38 5.2.1 Descripción de la metodología en contexto 38 5.2.2 Herramientas metodológicas 38 5.3 Estudio de equipos críticos 39 5.3.1 Recopilación de información 39 5.3.2 Revisión de matriz de equipos 39 5.3.3 Definición de criterios de selección de equipos 39 5.3.4 Análisis de intervenciones por mantenimiento 40 5.3.5 Selección de equipos críticos con base a los criterios 40 5.4 Identificación de herramienta 40 5.5 Definición de herramienta TPM 41 5.6 Implementación de herramienta 41 5.6.1 Definición de actividades de verificación 41 5.6.2 Elaboración y aprobación de formato para verificación 41 5.6.3 Capacitación 41 6 ESTUDIO DE EQUIPOS 42 6.1 ESTUDIO DE EQUIPOS CRITICOS 42 6.1.1 Recopilación de información 42 6.1.2 Revisión de matriz de equipos 43 6.1.3 Análisis de intervenciones por mantenimiento: 44 6.2 SELECCIÓN DE EQUIPOS CRITICOS 46 6.2.1 Definición de criterios de selección de equipos 46 6.2.2 Sistema de valoración de equipos críticos 46 6.3 DESCRIPCIÓN DE TRABAJO DEL ÁREA DE PANADERIA 49 6.3.1 Horas de trabajo 49 6.3.2 Cantidad de materia prima 50 En 51 6.3.3 Costos de mano de obra y materia prima 52 6.4 PROCESO DEL ÁREA DE PANADERIA 52 6.4.1 Proceso de trocitos 52 7 IDENTIFICACION DE HERRAMIENTA 56 8 DEFINICION DE HERRAMIENTA 59 9 IMPLEMENTACIÓN DE HERRAMIENTA. 61 9.1 DEFINICIÓN DE ACTIVIDADES DE VERIFICACIÓN 61 9.2 ELABORACIÓN Y APROBACIÓN DEL FORMATO 61 9.2.1 Descripción del formato 62 9.3 CAPACITACION 65 10 CONCLUSIONES 66 11 BIBLIOGRAFIA 68
dc.format.extent79 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherEscuela Tecnológica Instituto Técnico Centralspa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/spa
dc.titleImplementación de procedimientos para la verificación de equipos críticos en la empresa Comestibles Ricos S.A. basados en las herramientas de la metodología TPM.spa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameTecnólogo en Producción Industrialspa
dc.publisher.facultyProcesos industrialesspa
dc.publisher.placeBogotá D.Cspa
dc.publisher.programTecnología en Producción Industrialspa
dc.relation.referencesACUÑA ACUÑA, Jorge. Ingeniería de confiabilidad. Cartago: Editorial Tecnológica de Costa Rica, 2003. p. 284. ISBN: 9977-66-141-3.spa
dc.relation.referencesARBÓS CUATRECASAS, Lluis. Gestión del mantenimiento de los equipos productivos. Madrid. Ediciones Diaz de Santos, 2012. p. 701 ISBN: 978-84-9969-356-9.spa
dc.relation.referencesBERNAL TORRES, César Augusto. Metodología de la investigación para administración, economía, humanidades y ciencias sociales. 2ª. ed. México. Pearson educación, 2006. p. 119. ISBN: 970-26-06454.spa
dc.relation.referencesBLANN, Dale (Marshall lnstitute). Caso de estudio sobre TPM.Confiabilidad.net: La cultura de la confiabilidad [On line], 2011. Disponible en Internet: <http://confiabilidad.net/articulos/caso-de-estudio sobre-tpm/>.spa
dc.relation.referencesESCORCIA OYOLA, Olavo. Manual para la investigación: guía para la formulación, desarrollo y la divulgación de proyectos. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia, 2010. p. 14.spa
dc.relation.referencesGOMEZ ESPEJO, Marisol y CARRILLO BOHORQUEZ, Dionisia. Implementación de un programa de mantenimiento autónomo enfocado en TPM para la inyectora no. 1 de la empresa INMEVA S.A. Trabajo de grado Tecnólogo en Procesos Industriales. Bogotá: Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central. Programa Procesos Industriales. 2012. 112 p.spa
dc.relation.referencesGONZALEZ HERNANDEZ, Francisco Javier. Teoría y práctica del mantenimiento industrial avanzado. 2ª. ed. Madrid: FC Editorial, 2005. P. 106-107. ISBN: 84-96169-49 9.spa
dc.relation.referencesGuía rápida TPM. [On line] Apsoluti, Formación y Consultoría TPM. Disponible en Internet: <http://www.ceroaverias.com/centroTPM/guiarapidatpm/index.htm>.spa
dc.relation.referencesLERMA GONZALEZ, Héctor Daniel. Metodología de la Investigación. 3ª. ed. Bogotá. Ecoe ediciones, 2004. p. 64. ISBN: 958-648-372-X.spa
dc.relation.referencesRevista PIONEROS SOMOS COMPROMISO SUPER RICAS. Bogotá. Mayo, 2012. Edición especial de aniversario 51 años.spa
dc.relation.referencesREY SACRISTAN, Francisco. Mantenimiento total de la producción TPM: proceso de implantación y desarrollo. Madrid: FC Editorial, 2001. p.46. ISBN: 84-95428-49-0.spa
dc.relation.referencesSANCHEZ ROZO, Javier. Propuesta para la implementación del Mantenimiento Total Productivo (TPM) en la industria de bocines GMB. [On line]. Bogotá. Disponible en Internet: < http://www.monografias.com/trabajos • 18/mantenimiento productivo/mantenimiento-productivo.shtml>. 2011.spa
dc.relation.referencesSANCHEZ, Yiduar; BECERRA, Luz Dary y DANDERINO, Viviana. Diseño de un plan de mantenimiento preventivo con base en las herramientas de mejora continua (TPM) para la prensa hidráulica de termoformado en ASISTEMI LTDA. Trabajo de grado Tecnólogo en Procesos Industriales. Bogotá: Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central. Programa rocesos Industriales. 2010. 96 p.spa
dc.subject.armarcIndustria y comercio de alimentos
dc.subject.armarcProducción
dc.subject.armarcProductividad industrial
dc.subject.proposalPorcionalidadspa
dc.subject.proposalCangilonesspa
dc.subject.proposalGrupo primariospa
dc.subject.proposalSurtidasspa
dc.subject.proposalEndocenadospa
dc.subject.proposalOEE
dc.subject.proposalTPM
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbspa


Ficheros en el ítem

Thumbnail
Nombre:
Implementación de procedimientos ...
Tamaño:
2.546Mb
Formato:
PDF
Descripción:
Trabajo de grado
Ver/

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/