Desarrollo de una mejora de proceso para el manejo de insumos perecederos en la Empresa Inversiones Megaval LTDA.

Abstract

En este proyecto se muestra la mejora de un proceso de inventario en una empresa dedicada a la preparación de platos a la parrilla en la ciudad de Bogotá, para ello se propone la implementación de un modelo MRP (Planificación de los recursos de manufactura) adaptado para el sector de servicios, el cual ayudara a determinar el momento oportuno y las cantidades necesarias para realizar la orden de pedido a los proveedores de los insumos perecederos que componen cada uno de los platos estudiados, esto con el fin de garantizar la satisfacción del cliente que siempre encontrará la disponibilidad en cada uno de los platos ofertados.