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Mejoramiento del proceso de selección y empaque de productos en la caja de un supermercado.

dc.contributor.advisorPresiga, Fabián
dc.contributor.authorBarinas, Andrés Fernando
dc.contributor.authorSanabria Arias, Alexander
dc.date.accessioned2025-10-21T22:04:31Z
dc.date.available2025-10-21T22:04:31Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14329/1825
dc.descriptionDigital
dc.description.abstractEste documento es el resultado del trabajo realizado en cuánto al análisis y mejoramiento en la atención en la caja de un supermercado, con el fin prestar un servicio óptimo para cada cliente. A continuación se presentan las etapas de desarrollo realizadas durante el inicio de la investigación para cumplir con el resultado del objetivo establecido.
dc.description.tableofcontentsCONTENIDO 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1 O 1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA 10 1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 11 2. OBJETIVOS 12 2.1 OBJETIVO GENERAL DE LA INVESTIGACIÓN 12 2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 12 2.3 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA 12 2.3.1 LIMITES 12 2.3.2 ALCANCES 13 3. JUSTIFICACIÓN 14 4. MARCO REFERENCIAL DEL PROBLEMA A INVESTIGAR 16 4.1 ANTECEDENTES O ESTADO DEL ARTE 16 4.2 ANALISIS DE UN SISTEMA DE AUTOSERVICIO EN UN SUPERMERCADO 17 4.3 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA 18 4.4 CASOS DE USO QUE NO SON TAN FÁCILES DE PREVER 19 4.5 HACER UNA O MUCHAS FILAS EN EL SUPERMERCADO:¿QUÉ NOS DICE LA ESTADISTICA? 20 5. MARCO TEÓRICO 24 5.1 TIEMPOS DE ESPERA 24 5.2 LINEAS DE ESPERA 26 5.3 DISTRIBUCION DE LLEGADAS 31 5.4 USO DE MODELOS DE FILAS DE ESPERA PARA ANALIZAR OPERACIONES 32 5.4.1 Ejemplo del análisis de las tasas de servicio usando el modelo con un solo servidor 37 5.5 MÉTODOS DE MEDICIÓN 39 5.5.1 ENCUESTA 39 5.5.2 TOMA DE TIEMPOS 40 5.6 DISEÑO 41 6. METODOLOGIA 43 6.1 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 43 6.2 TIPO DE ESTUDIO 43 6.3 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 43 6.4 DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGiA 44 6.5 PASOS PARA EL DISEÑO Y MODIFICACIÓN DEL PROCESO DE EMPAQUE EN CAJAS DE SUPERMERCADO 44 6.6 PARTICIPANTES 45 6.7 INSTRUMENTOS Y EQUIPOS 46 6.8 PROCEDIMIENTO 46 6.9 METODOLOGÍA A UTILIZAR 46 7. DESARROLLO DEL PROYECTO 48 7.1 REDISEÑAR EL SISTEMA 49 8. ASPECTO FINANCIERO 50 8.1 FINANCIACION 50 8.2 COSTOS DE INVERSION 51 8.3 RENTABILIDAD 51 9. CONCLUSIONES 52 10. BIBLIOGRAFÍA 53 10.1 WEBGRAFIA 53 ANEXOS 54
dc.format.extent59 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherEscuela Tecnológica Instituto Técnico Centralspa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/spa
dc.titleMejoramiento del proceso de selección y empaque de productos en la caja de un supermercado.spa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameTecnólogo en Producción Industrialspa
dc.publisher.facultyProcesos industrialesspa
dc.publisher.placeBogotá D.Cspa
dc.publisher.programTecnología en Producción Industrialspa
dc.relation.referencesCEA D ANCONA. María Ángeles. Métodos de encuesta: teoría y práctica, errores y mejora. Madrid: Síntesis, 2005. 496p.spa
dc.relation.referencesHUDSON. Jennifer. Diseño para aprovechar el espacio. Barcelona: Blume, 2010. 256p.spa
dc.relation.referencesJANANIA ABRAHAM. Camilo. Manual de tiempos y movimientos. Ingeniería de métodos. México: Limusa, 2008. 156pspa
dc.relation.referencesMENDEZ ALVAREZ, Carlos Eduardo. Metodología: diseño y desarrollo del proceso de investigación. 3ª ED. Bogotá: Me Graw Hill, 1995. 246pspa
dc.subject.armarcEmbalaje
dc.subject.armarcDiagrama de flujo
dc.subject.armarcServicio al cliente - Control de calidad
dc.subject.proposalClientespa
dc.subject.proposalEficiencia de los negociosspa
dc.subject.proposalCalidad de serviciospa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbspa


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Mejoramiento del proceso de ...
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PDF
Description:
Trabajo de grado
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