Diseño de los procesos de fabricación para un producto aglomerado a base de para "Pasta dura para agendas"

Abstract

El principal objetivo de este proyecto es el desarrollo de la fabricación de un producto aglomerado a base de cáscara de papa “pasta dura para agendas”, este producto será innovador en el país, especialmente en el sector industrial, ya que busca introducirse en el mercado productos biodegradables. Teniendo en cuenta que la materia principal es el aprovechamiento de un desecho generado en la producción industrial de papa pre-cocida, como producto final se obtendrá “pasta dura para agendas”, que no tendrá afectación del medio ambiente por ser un producto biodegradable. En la cuidad de Bogotá se tiene conocimiento de tres empresas que están dedicas al procesamiento de la papa pre-cocida, sin embargo, se conocen datos de los diferentes estándares de calidad como son dimensiones y calibres de una de estas empresas, CONGELAGRO, en un año genera 1.353.460 kg de hollejo, por consiguiente, es importante considerar un uso más favorable de estos residuos, y el impacto favorable que puedan ocasionar al medio ambiente por la reutilización de los mismos. Bajo el concepto de producción más limpia (PML) se busca crear una estrategia crear valor económico a partir de un manejo estratégico del hollejo, el cual carece de valor comercial y es un desperdicio en el proceso, estese puede extraer para ser utilizado en procesos productivos de otras industrias, al transformar este residuo en un producto final. En definitiva, la idea inicial es fabricar un producto aglomerado a base de cascara de papa “pasta dura para agendas” buscando resaltar que es un material biodegradable y que actualmente es un desecho.