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Mejora en la estructura productiva y administrativa de la Empresa Delicias Toña Tois

dc.contributor.advisorVásquez, Mario
dc.contributor.authorArbelaez Daza, Marcos Daniel
dc.contributor.authorRobayo Florez, Doris Herminia
dc.date.accessioned2025-03-13T22:08:02Z
dc.date.available2025-03-13T22:08:02Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14329/895
dc.descriptionDigital
dc.description.abstractEl proyecto se elabora para mejora en la estructura productiva y administrativa de la empresa DELICIAS TONA TOIS una compañía colombiana que elabora productos de galletería de forma artesanal, puesto que cuenta con la maquinaria básica para la realizar el proceso de sus productos. Son productos con ingredientes de la mejor calidad sin ningún tipo de preservantes lo que hace el producto cien por ciento natural, y tienen mayor aceptación por los clientes. En la elaboración de productos de galletería hay que tener en cuenta las normas de manipulación de alimentos, para obtener un producto inocuo que no va a generar problemas de salud en los consumidores finales, teniendo en cuenta el decreto 3075 del 97.
dc.description.tableofcontentsTABLA DE CONTENIDO 1 NTRODUCCION 9 JUSTIFICACIÓN 1 O 1.DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA 11 1.1 JERARQUIZACION DEL DIAGRAMA CAUSA EFECTO DE LA EMPRESAELICIAS TOÑA TOIS 14 1.2 ANALISIS DE LA PROBLEMÁTICA DIAGRAMA CAUSA EFECTO 15 1.3 MATRIZ DOFA 16 2. OBJETIVOS 18 2.1 OBJETIVO GENERAL 18 2.2 OBJETIVOS ESPECiFICOS 18 3. MARCO REFERENCIAL 19 3.1 LEGALIDAD 19 4. DIAGNOSTICO ACTUAL DE LA EMPRES DELICIAS TOÑA TOIS 21 FIGURA 3. Mapa De Proceso De Elaboración De Las Galletas 25 5. FICHA TECNICA PRODUCTO DELICIAS TOÑA TOIS 26 6. COSTOS DIRECTOS DE PRODUCCION DE LAS GALLETAS 31 7. COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCION 36 8. ESTRATEGIA PARA INCREMENTAR LAS VENTAS 37 9. VENTAS ESPERADAS 38 10. EQUIPOS QUE PERMITEN LA MEJORA DEL PROCESO ACTUAL. .41 10.1 COTIZACION JAVAR 41 10.2 COTIZACION INDUSTRIAL TAYLOR .45 11. DISTRIBUCION DE PLANTA ACTUAL DELICIAS TOÑA TOIS .49 11.1 DISTRIBUCION DE PLANTA A FUTURO DELICIAS TOÑA TOIS 50 12. CONCLUSIONES 51 13. RECOMENDACIONES 52 14. ANEXOS 53 15. BIBLIOGRAFIA 60
dc.format.extent62 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherEscuela Tecnológica Instituto Técnico Centralspa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/spa
dc.titleMejora en la estructura productiva y administrativa de la Empresa Delicias Toña Toisspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameTecnólogo en Producción Industrialspa
dc.publisher.facultyProcesos industrialesspa
dc.publisher.placeBogotá D.Cspa
dc.publisher.programTecnología en Producción Industrialspa
dc.relation.referencesAdministración un enfoque basdo en competencias, de Don Hellriegel, Susan E Jackson, John W. Slocum Jr. Decima edición.spa
dc.relation.referencesAutomatización de procesos industriales, robótica y automática de: Emilio García Moreno.spa
dc.relation.referencesBarfield, Jesse, Raiborn, Cecily Y Kinney, Michael (2006) Contabilidad de Costos. Tradiciones e Innovaciones Quinta Edición.spa
dc.relation.referencesBastardo, l., Annerys, S. y Ramos, Yecelys C. (2005) Diseño de un sistema de costos por procesos para la empresa Pegapiso, C.A. en silencio de Moricha! Largo- Monagas. Tesis de grado.spa
dc.relation.referenceshttp//yyy.revistaialimentos_como/neuys/838/443/Consumo-_de-galletas en Colombia.htmspa
dc.relation.referenceslnvima 3075, ICONTEC 1 de octubre de 2002 hasta el 22 de febrero.spa
dc.subject.armarcGalletas
dc.subject.armarcManufactura
dc.subject.armarcProducción
dc.subject.proposalEstructura productivaspa
dc.subject.proposalGalleteríaspa
dc.subject.proposalProcesos productivosspa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbspa


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Descripción:
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