@TECHREPORT{May_Dis_2014,
author = "Mayorga Cortes, Julio Cesar - Lamy Bernal, Rafael Ricardo",
title = "Diseño de proceso manual de ordeño en la finca "Las brisas"",
abstract = "A continuación se realiza un trabajo enfocado a la creación de un proceso manual
de ordeño en la finca LAS BRISAS que consiste básicamente en un desarrollo
metodológico que permita medir, controlar y mejorar la actividad de ordeño en esta
finca, buscando la optimización y aprovechamiento de los recursos tanto físicos
como técnicos que aunque se poseen no son utilizados en esta labor y así lograr
medir la eficiencia en cuanto a su producción se refiere y de la mano llevar la finca
a niveles competitivos con las demás fincas que se desenvuelven en el sector,
logrando posicionarla con niveles de calidad en cuanto al manejo de sus
productos y así generar incrementos de ingresos económicos a sus propietarios
Lo anterior se desarrollara mediante la utilización de herramientas estadisticas y
de control que nos permiten llegar a la principal causa o causas que pueden
generar problemas o entorpecimiento del proceso y así tomar la medidas
preventivas o correctivas para la mejor realización de las tareas en la finca, de
igual manera mostrar posibles alternativas que le permitan a los propietarios tener
opciones de inversión y ver el retorno que tengan de ella, se realizaran encuestas,
mediciones de producción, comparación de producciones con otras fincas del
sector, procedimientos y manuales con un detallado paso a paso que será de fácil
acceso y comprensión para cualquier persona que ingrese a la finca ya sea a
participar del proceso o para el manejo de este.",
year = 2014,
institution = "Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central",
url = "https://repositorio.itc.edu.co/handle/20.500.14329/1024",
}