@TECHREPORT{Cas_Dis_2017,
author = "Castiblanco González, Alirio - Cetina Espitia, Hollman Alexander",
title = "Diseño de máquina desmechadora de carnes",
abstract = "La base para el desarrollo de este proyecto fue la necesidad de la industria del sector de alimentos, más específico los negocios de comidas rápidas: en estos establecimientos se consumen alrededor de unos 10 kilogramos de carne desmechada al día, en los negocios más pequeños, para desmecharlos solo se cuenta con unos minutos al día.",
year = 2017,
institution = "Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central",
url = "https://repositorio.itc.edu.co/handle/20.500.14329/1065",
}