@TECHREPORT{Cas_Dis_2012,
author = "Castro Castro, Danny Yezid - Gómez Ruiz, Edwin Ernesto - Rojas Vera, Freddy Alejandro",
title = "Diseño y construcción de máquina dispersora de huevo pasteurizado, y ajonjolí para proceso de acabado del pan",
abstract = "El presente proyecto consiste en el diseño y la construcción de una máquina automática para la industria de la panadería, capaz de aplicar una capa de huevo y una capa de ajonjolí al pan, en los procesos de brillo o embolado y acabado del pan respectivamente, en forma eficaz y efectiva, optimizando al máximo el tiempo y los costos de materia prima; al igual que la calidad y la presentación del producto. El impacto y la ganancia tecnológica se traducen en calidad y alta productividad.",
year = 2012,
institution = "Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central",
url = "https://repositorio.itc.edu.co/handle/20.500.14329/1465",
}