@TECHREPORT{Peñ_Pla_2019,
author = "Peña Amaya, Joel Enrique - Orozco Cárdenas, José Rogelio",
title = "Plan de mejora para línea de producción de cremas, coberturas y glaseados para pastelería",
abstract = "En la línea de producción de cremas, coberturas y glaseados para pastelería, se evidencia que el indicador de la eficiencia del 2018 se encuentra en el 59 % cuando la meta planteada por la organización fue del 70%. Se observa incumplimiento en la entrega del volumen de
producto final en un 16%, generación de un elevado número de horas extras y un rendimiento de materiales en un 1,3% por debajo de la meta.",
year = 2019,
institution = "Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central",
url = "https://repositorio.itc.edu.co/handle/20.500.14329/765",
}