@TECHREPORT{Góm_Imp_2014,
author = "Gómez Rubio, Luis Mauricio - Gutierrez Barriga, Oscar Alberto",
title = "Implementación en la compañía Donucol S.A. de la certificación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la línea de producción de donuts de Bogotá.",
abstract = "El presente trabajo se desarrolló con el propósito de documentar un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la compañía Donucol S.A. Este manual
contiene todo lo referente a los procedimientos y normas que permitirán asegurar mediante un proceso de implementación, la calidad e inocuidad de los productos
que se procesan en la empresa, cumpliendo con los lineamientos establecidos en el Decreto 3075 de 1997.",
year = 2014,
institution = "Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central",
url = "https://repositorio.itc.edu.co/handle/20.500.14329/893",
}