@TECHREPORT{Arb_Mej_2014,
author = "Arbelaez Daza, Marcos Daniel - Robayo Florez, Doris Herminia",
title = "Mejora en la estructura productiva y administrativa de la Empresa Delicias Toña Tois",
abstract = "El proyecto se elabora para mejora en la estructura productiva y administrativa de la empresa DELICIAS TONA TOIS una compañía colombiana que elabora productos de galletería de forma artesanal, puesto que cuenta con la maquinaria
básica para la realizar el proceso de sus productos. Son productos con ingredientes de la mejor calidad sin ningún tipo de
preservantes lo que hace el producto cien por ciento natural, y tienen mayor aceptación por los clientes. En la elaboración de productos de galletería hay que tener en cuenta las normas de manipulación de alimentos, para obtener un
producto inocuo que no va a generar problemas de salud en los consumidores finales, teniendo en cuenta el decreto 3075 del 97.",
year = 2014,
institution = "Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central",
url = "https://repositorio.itc.edu.co/handle/20.500.14329/895",
}