Browsing by Subject "Industria alimentaria"

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    • Diseño de un prototipo de maquina automatizada secadora de café 

      Peña Duran, Omar Albeiro; Hostos Castro, David Leonardo; Poveda Londoño, Andersson Heli (Escuela Tecnológica Instituto Técnico CentralBogotá D.C.Ingeniero Electromecánico, 2012-11)
      Para Colombia como país productor de café en cantidades y calidades significativas el proceso de secado de café sigue siendo en la mayoría de las zonas cafeteras, de manera natural utilizando la energía del sol como fuente ...

    • Diseño y construcción de máquina dispersora de huevo pasteurizado, y ajonjolí para proceso de acabado del pan 

      Castro Castro, Danny Yezid; Gómez Ruiz, Edwin Ernesto; Rojas Vera, Freddy Alejandro (Escuela Tecnológica Instituto Técnico CentralElectromecánicaBogotá D.C.Ingeniero Electromecánico, 2012-10-03)
      El presente proyecto consiste en el diseño y la construcción de una máquina automática para la industria de la panadería, capaz de aplicar una capa de huevo y una capa de ajonjolí al pan, en los procesos de brillo o embolado ...