Listar por tema "Panela"
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Creación de un manual aplicando las buenas prácticas de manufactura en el trapiche "el naranjal"
(Escuela Tecnológica Instituto Técnico CentralProcesos industrialesBogotá D.CTecnología en Producción Industrial, 2014)En el presente trabajo se estudian las normas para la elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la producción de Panela controlando las actividades productivas del trapiche panetero "El Naranjal" ... -
Diseño de un prototipo triturador y mezclador de residuos generados en la etapa de moldeo en el proceso de fabricación de panela
(Escuela Tecnológica Instituto Técnico CentralIngeniería MecatrónicaBogotá D.CIngeniería Mecatrónica, 2013)La producción de la panela en Colombia presenta inconformidades en calidad ya que no se cuenta con el perfeccionamiento, o la tecnificación de las diferentes etapas de proceso. Por lo tanto se propone diseñar un prototipo ...