Listar por tema "Proteínas fúngicas"

Mostrando ítems 1-1 de 1

    • Diseño y fabricación de un prototipo de cámara para cultivar el hongo shiitake 

      Chaparro, Andrés Camilo; Palacios Chavarriaga, Hermis Alfonso (Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central (ETITC)Ingeniería en Diseño de Máquinas y Productos IndustrialesBogotá D.C.Ingeniería en Diseño de Máquinas y Productos Industriales, 2014)
      El hongo Shiitake es un producto que ha cobrado bastante relevancia en el mercado nacional e internacional puesto que es un alimento de un gran valor nutricional y medicinal. Observando en la actualidad el mercado ...