Diseño y fabricación de un prototipo de cámara para cultivar el hongo shiitake

Abstract

El hongo Shiitake es un producto que ha cobrado bastante relevancia en el mercado nacional e internacional puesto que es un alimento de un gran valor nutricional y medicinal. Observando en la actualidad el mercado Colombia no presenta grandes deficiencias en la producción del hongo Shiitake lo cual evidencia la necesidad de implementar un sistema que ayude a mejorar su proceso de producción.