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Estudio técnico para el análisis y solución de la baja eficiencia para la línea de producción de pasta larga en la Empresa Productos Alimenticios Doria.

dc.contributor.advisorHower, Jorge
dc.contributor.authorOspina Espinosa, Henry Stewar
dc.contributor.authorMartínez Perdigón, José Antonio
dc.date.accessioned2025-10-17T01:01:56Z
dc.date.available2025-10-17T01:01:56Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14329/1774
dc.descriptionDigital
dc.description.abstractEsta investigación es aplicable para el análisis de la baja eficiencia que se está viendo reflejada en los indicadores de productividad de Productos Alimenticios Doria S.A.S. Su enfoque permitirá obtener bases firmes para la búsqueda de soluciones a las problemáticas encontradas durante su desarrollo y garantizar que la hipótesis que se planteara es viable.
dc.description.tableofcontentsTABLA DE CONTENIDO LISTA DE TABLAS LISTA DE IMAGENES LISTA DE GRÁFICAS LISTA DE ANEXOS- INTRODUCCIÓN PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA JUSTIFICACIÓN 3.1 OBJETIVO GENERAL 3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 4 MARCO DE REFERENCIA 4.1 PROCESO PRODUCTIVO 4.2 PROCESO DE EMPAQUE 5 MARCO TEORICO 5.1 PRODUCTIVIDAD 5.2 ESTUDIO DEL TRABAJO 5,3 CUELLO DE BOTELLA 5.4 DIAGRAMA DE PARETO 5.5 TIEMPOS Y MOVIMIENTOS 5.6 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA 5.6.1 Características de una adecuada Distribución de Planta 5.6.2 Parámetros para la elección de una adecuada Distribución de Planta 5.6.3 Tipos Básicos de Distribución en Planta 5.7 DIAGRAMA DE PROCESOS 5.8 METODOLIGÍA TPM (Total Productive Maintenance) 6 METODOLOGÍA 6.1 Analisis diagrama de pareto ,2 na[jsis causa-efecto 7 PLANTEAMIENTO DE SOLUCIONES 7.1 OVERHAUL 7.2 CAMBIO DE TECNOLOGÍA 7.2.1 Aplicación de la herramienta de tpm (10 criterios) para la selección de la tecnología requerida 8 VIABILIDAD DEL PROYECTO 9 CONCLUSIONES 10 BIBLIOGRAFIA ANEXO
dc.format.extent133 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherEscuela Tecnológica Instituto Técnico Centralspa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/spa
dc.titleEstudio técnico para el análisis y solución de la baja eficiencia para la línea de producción de pasta larga en la Empresa Productos Alimenticios Doria.spa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameIngeniero de Procesos Industrialesspa
dc.publisher.facultyProcesos industrialesspa
dc.publisher.placeBogotá D.Cspa
dc.publisher.programIngeniería de Procesos Industrialesspa
dc.relation.referencesBecerra Rodríguez, Fredy Universidad Nacional de Colombia. Sede Manizalesspa
dc.relation.referencesCriollo García, Roberto. McGraw-Hill. Capítulo 5, pág. 42. (26 de abril de 2014). Estudio del trabajo. Disponible en: http://faabenavides.files.wordpress.com/2011/03/estudio-del trabajo_ingenierc3ada-de-mc3a9todos-roberto-garcc3ada-criollo-mcgraw_hill.pdf Diagrama Pareto Disponible en: http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4100002/lecciones/instrume ntos/pareto.htmspa
dc.relation.referencesEstudio de tiempos y movimientos. (26 de abril de 2014). Disponible en: http://fayolvstaylor.blogspot.com/2012/03/estudio-de-tiempos-y-movimientos.htmlspa
dc.relation.referencesFAVA, ITALIA Spa, impiante per pastifici,(1999) Manuale d'uso e manutenzione, GPLIITRG255-5D,3500 kg/h. Centro de documentación técnica, Productos Alimenticios Doria S.A.S.spa
dc.relation.referencesGarcía Criollo, Roberto (26 de abril de 2014) mcgraw_hill.pdf. Productividad Disponible en: http://definicion.de/productividad/spa
dc.relation.referencesMejora continua, Productos Alimenticios Doria S.A.S. Cartilla guía, indicador OEE. Centro de documentación Técnica, Productos Alimenticios Doria S.A.S.spa
dc.relation.referencesProductos Alimenticios Doria S.A.S, (2013). Historial de mantenimientos y costos de overhaul. Software SAP, base de datos corporativospa
dc.relation.referencesProductos Alimenticios Doria S.A.S, (cierre 2013). Historial de averías Base de datos digitadores cadena de abastecimientospa
dc.relation.referencesSASIB PACKAGING,ITALIA Sri. máquina confeccionadora Mod. G320 (V) (1992). Manual de instrucciones técnicas equipos de empaque, Centro de documentación técnica, Productos Alimenticios Doria S.A.S.spa
dc.relation.referencesVillanueva Eduardo. (2009). Curso mantenimiento planeado TPM2 IMC Internacional, Sao Pablo Brasil.spa
dc.subject.armarcAlimentos
dc.subject.armarcControl de calidad
dc.subject.armarcProceso productivo
dc.subject.proposalAumentar productividadspa
dc.subject.proposalTecnologíaspa
dc.subject.proposalCalidad de los productosspa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbspa


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Estudio técnico para el análisis ...
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Trabajo de grado
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