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Proyecto de producción y comercialización de café tipo té

dc.contributor.advisorVásquez, Mario
dc.contributor.authorGarcía, Cristián
dc.contributor.authorPastrana Sanchez, Tania Marcela
dc.date.accessioned2025-03-05T22:31:14Z
dc.date.available2025-03-05T22:31:14Z
dc.date.issued2014-01-04
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14329/830
dc.descriptionDigital
dc.description.abstractEl proyecto ha sido realizado para determinar la factibilidad de cómo crear una microempresa de elaboración y comercialización de café en bolsita tipo te en la Ciudad de Bogotá, cuyos resultados ayudarán a identificar las ventajas y desventajas al momento de su gestión. Para ello se realizó un diagnostico situacional externo del sector productivo del café a través del análisis. Al realizar el análisis de mercado se determinó que existe una necesidad por parte de los consumidores por adquirir el producto ya que con este producto se espera optimizar tiempos de preparación, conservando las propiedades y características del café.spa
dc.description.tableofcontentsCONTENIDO INTRODUCCIÓN DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA 6 JUSTIFICACIÓN 9 ANTECEDENTES 10 OBJETIVO GENERAL 11 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 11 ESTUDIO DE MERCADO 12 DEFINICION DEL PRODUCTO 12 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO: 12 IMPACTOS 15 IMPACTO SOCIOECONÓMICO 16 ANÁLISIS 16 PRODUCTO 16 Descripción 16 ESTRATEGIAS DE SEGMENTACIÓN 17 POSICIONAMIENTO 17 PROCESOS DE ANÁLISIS DE CARACTERÍSTICA DE GAFE 17 FINANCIAMIENTO 19 COSTO UNITARIO 20 COSTOS GENERAL 21 BIBLIOGRAFÍA 24 ANEXOS 25 ANEXO A- MODELO DE ENCUESTA 25 ANEXO B - ESPINA DE PESCADO 27 ANALISIS DE CAUSAS 28 ANEXO C - PRUEBAS AL EMBALAJE, PREPARACION Y CONSUMO 30 ANEXCO 34
dc.format.extent41 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherEscuela Tecnológica Instituto Técnico Centralspa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/spa
dc.titleProyecto de producción y comercialización de café tipo téspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameTecnólogo en Producción Industrialspa
dc.publisher.facultyProcesos industrialesspa
dc.publisher.placeBogotá D.Cspa
dc.publisher.programTecnología en Producción Industrialspa
dc.relation.referencesBeneficios del café. Nestlé. 2010. Citado en: www.nestleprofessional.comprofessionaspa
dc.relation.referencesDUARTE, R.A. Influencia de algunos cereales como adulterantes, sobre las propiedades químicas, físicas y sensoriales del Café. Editado por Centro de investigación del café CENICAFE. 1995spa
dc.relation.referencesEl beneficio del café. Del comité departamental de cafeteros de Antioquia. (café de Colombia)spa
dc.relation.referencesEl café y tu salud. De centros de preparación de café (federación nacional de cafeteros de Colombia) http://www.federaciondecafeteros.org/spa
dc.relation.referencesGARCES, Ernesto. Café importado por Colombia equivale al 8.6% de la producción nacional. Café Colombiano. 14 de abril del 2010spa
dc.relation.referencesGuía del preparador de café. De la federación nacional de cafeteros de Colombia. http://www.federaciondecafeteros.org/spa
dc.relation.referencesGuía del café. Historia del café y economía del café en Colombia. Citado en www.guiadelcafe.com. Estudio de hábitos y consumo. Programa toma café liderado por la Federación Nacional de caficultores. Beneficios del café. Citado en www.nestleprofessional.comspa
dc.relation.referencesNueva meta de la industria para aumentar consumo. Citado en www.revistadinero.com CONPES 3595. Consejo Nacional de Política Económica y Social. Departamento Nacional de Planeación. República de Colombia Toma café: Programa para incentivar el consumo del café. Guía del café. Marzo 12 del 2010. Citado en www.guiadelcafe.comspa
dc.relation.references(2008, 03). ¡A tomar café!.http://www.portafolio.co/archivo/documento/CMS-3985190 Portafolio.co,spa
dc.subject.armarcCafé - Comercio - Colombia
dc.subject.armarcMercadeo de microempresas
dc.subject.armarcProducción
dc.subject.proposalCaféspa
dc.subject.proposalProducciónspa
dc.subject.proposalColadoraspa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbspa


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Proyecto de producción y comer ...
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1.368Mb
Format:
PDF
Description:
Trabajo de grado
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