ListarBB. Trabajos de grado Tecnología en Producción Industrial por tema "Alimentos"
Mostrando ítems 1-2 de 2
-
Implementación de buenas prácticas de Manufactura en la Pastelería el Tablón
(Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central, 2015-05-27)Buenas prácticas de manufacturas En la actualidad en nuestro país las autoridades sanitarias, consideran prioritario establecer políticas de inocuidad de alimentos mediante la aplicación de sistemas que minimicen los ... -
Propuesta para la implementación del proceso de ultra-congelado en el almacenamiento de Donuts en la planta de producción ubicada en Bogotá empresa Donucol S.A
(Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central, 2016-11)Con el proceso de ultracongelado las empresas de alimentos buscan alargar la vida útil de los productos sin afectar sus características. En la actualidad, la empresa Dunkin Donuts ha venido implementando éste proceso en ...