Diseño de tostadora de cacao
Informe de investigación
2023
Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central
El proceso de tostado de granos es un oficio que
demanda transferencia de calor entre un medio
generador de calor y un recipiente donde se
deposita determinada cantidad de grano o
materia prima para que con el calor recibido
pierda un porcentaje de humedad y adquiera una
coloración uniforme, con aroma y sabor agradable.
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Maquinaria Agricola e Industrial.pdf
Título: Maquinaria Agricola e Industrial.pdf
Tamaño: 451.9Kb
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