Estudio de viabilidad de construcción de planta procesadora de yuca en el municipio El Castillo - Meta - Colombia

Abstract

Con el fin de mejorar su situación, algunos agricultores del municipio decidieron asociarse y crear La Asociación Agropecuaria El Castillo (ASOAGROELCA). La cual estudia diferentes posibilidades que le permita dar un valor agregado a la yuca, de tal forma que su comercialización no sea por intermediación y centrales de abastos, sino al contrario, se lleve directamente al consumidor final, dentro de las posibilidades vistas, llamó demasiado la atención, la idea de montar una planta que produzca algunos derivados de la yuca.